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Collection

Caladoc Syrah

Un vin plaisir et convivial par excellence.
Avec une robe rose pâle, des notes au nez et en bouche de fruits, et fait à partir de vignes de Caladoc et de Syrah.

75cl
12.5°vol.
Voir Fiche Produit
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Caladoc Syrah

Un vin plaisir et convivial par excellence.
Avec une robe rose pâle, des notes au nez et en bouche de fruits, et fait à partir de vignes de Caladoc et de Syrah.

75cl
12.5°vol.
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Dégustation

C’est un vin rosé pâle, avec des notes au nez et en bouche de fruits, pêche blanche, framboise, groseille et des notes florales. C’est un vin gourmand en bouche et bien équilibré.

Accords culinaires

Ce vin friand accompagnera vos repas de l’apéritif au dessert, avec de la charcuterie, salade, grillades, un poisson, viande blanche, des légumes, cuisine italienne, pizza, cuisine exotique et un dessert fruité ou glacé. Prêt à déguster de préférence sur la jeunesse. A servir frais entre 10 et 12°C.

Cépages

Vignes de CALADOC et SYRAH cultivées sur un sol argilo-limoneux. Le CALADOC est un cépage métis. Un croisement du Grenache (cépage traditionnel de notre région) et du Malbec. Nous avons planté ce cépage pour mieux nous adapter au changement climatique. Il est plus résistant à la sécheresse et aux parasites et ses qualités organoleptiques s’expriment bien sur notre terroir. La SYRAH est le cépage emblématique et historique de notre région. Elle se marie parfaitement avec le CALADOC.

Vinification

Cette belle couleur rose pâle est obtenue par extraction des jus suivie d’une vinification traditionnelle, sous contrôle précis des températures, permettant de révéler toute la finesse de ses arômes et de notre terroir.

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